ORGANIZAMOS LOS CULTIVOS

Antes de decidir qué cultivar ,tenemos que conocer las necesidades de las plantas elegidas, las características del terreno,así como  la época del año  y  la zona en la que nos encontramos.

   Además, en un huerto ecológico se utilizan procedimientos para favorecer e incrementar la fertilidad del suelo,además de conseguir una  diversidad biológica, que nos permitan obtener, no sólo un elevado número de productos, sino también un control aceptable de plagas, enfermedades y plantas adventicias (malas hierbas).

¿Cuáles son esos procedimientos?

ROTACIÓN DE CULTIVOS

   Llamamos rotación a la alternancia o sucesión de cultivos que se hace en un mismo terreno para evitar que la tierra se agote y evitar que disminuya su rendimiento.

   Un suelo es fértil cuando contiene buenas cantidades de potasio,nitrógeno y fósforo .Las plantas absorben nitrógeno para producir hojas y tener color verde.El potasio se usa para el desarrollo de tallos y raíces y el fósforo es necesario para producir semillas frutos y flores.

    Para evitar agotar estos componentes del suelo realizaremos la rotación de cultivos .Esta puede ser de dos tipos: 

 Rotación de tipo vegetativo          

• Raíz (Zanahorias, Remolachas, Rabanitos etc.). Consumidoras de Potasio en capas más profundas de la tierra.
• Hoja (Lechugas, Espinacas, Coles etc.). Consumidoras de Nitrógeno en capas superficiales de la tierra.
• Fruto (Tomates, Melones, Berenjenas etc.), Flores (Coliflores, Alcachofas, etc.), Patatas y Maíz. Requieren muchos nutrientes y agotan mucho la tierra.
• Abono verde o Leguminosas (Judías, Habas, Guisantes,etc.). Reponedoras de nutrientes. Las legumbres se cultivan bien para para consumir las vainas, o como abono verde. En este último caso se corta la planta en cuanto empiece a florecer, y se deja sobre la tierra.                                                          

  Rotación de familias

Sembraremos teniendo el cuenta las familias ,no repitiendo la misma familia en la parcela.

                                    

      

   

  Además de rotar los cultivos en la parcela podemos asociarlos a otros cultivos.

ASOCIACIÓN DE CULTIVOS

Podemos cultivar dos o más especies diferentes en la misma parcela,de forma que se beneficien mutuamente o que se beneficie una de ellas sin verse afectada de forma negativa la otra. 

Las asociaciones presentan múltiples ventajas:

• Un uso más efectivo de los recursos naturales (suelo, agua).
• Menores problemas sanitarios, mejor control de las adventicias (malas hierbas).
• Se evita el empobrecimiento de la tierra,cosa que ocurre cuando se cultiva una única especie;es bueno asociar plantas tipo hoja con plantas tipo raíz,por ejemplo, si plantamos zanahoria y lechuga, la primera buscará  el máximo potasio posible, y la lechuga  busca el nitrógeno.
• Se obtiene un mayor aprovechamiento del suelo al cultivar juntas plantas que necesitan diferente profundidad y espacio de cultivo;por ejemplo la lechuga tiene una raíz poco profunda ,sin embargo la zanahoria busca una profundidad de unos 50 cm.
• Se protegen los cultivos de forma ecológica si asociamos a nuestros cultivos plantas cuyo olor repele ,o despintan a  las plagas por su colorido.

Algunos ejemplos de asociaciones beneficiosas:

1.Asociación de distinta velocidad de crecimiento.

"Entre col y col lechuga"

                           

Para planificar adecuadamente las sucesiones, también tenemos en cuenta  el ciclo de crecimiento de las distintas hortalizas, que puede ser rápido (menos de 3 meses), medio (entre 3 y 5 meses) y largo (más de 5 meses).Así aprovechamos más el espacio.

2. Asociaciones con diferente profundidad de las raíces para aprovechar el espacio cultivable.


3. Asociaciones "antiplaga"

Albahaca,zinnias,tomatera

La albahaca repele mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas.Los colores llamativos de las flores los atraen ,evitando que se vayan a los frutos.

Puerros y zanahoria

Los puerros actúan contra las moscas de la zanahoria, 

y la zanahoria contra las moscas y mariposas del puerro. 

Aunque algunas asociaciones son muy fáciles de hacer,también deberíamos valorar otros factores como las temporadas de siembra, las necesidades de riego,luz,etc...de cada hortaliza.

TABLA DE ASOCIACIÓN DE CULTIVOS 

o

 "Plantas amigas"

Esta tabla  nos indica la asociación de cultivos si es favorable o desfavorable. 

F: asociación favorable  "plantas amigas"
  D: asociación desfavorable